De Spaanse tortilla is één van de beroemdste gerechten uit de Spaanse keuken. Van oorsprong komt het gerecht uit het binnenland van Spanje en werd als eerste beschreven in een Navarraans document uit 1817. De tortilla is een dikke omelet van ei, aardappels en olijfolie. Vaak wordt ook nog ui en knoflook toegevoegd.
Voor het eerst in het 120-jarig bestaan van zuurkoolfabriek G. Kramer & Zonen uit Zuid-Scharwoude moest er dit jaar een extra ploeg worden ingezet om te voldoen aan de vraag naar zuurkool. Volgens directeur Nick Kramer bereikte de omzet een recordhoogte. Maar zuurkool is niet alleen in trek dankzij de koude winter.
Zilveruitjes zijn een oer-Nederlands product. Deze mooie kleine uitjes worden al meer dan 100 jaar in ons land geteeld en wereldwijd geëxporteerd. Zilveruitjes bevatten weinig calorieën en geen vet, wel zijn ze rijk aan vitamine A, B, C, en E. Minder bekend is dat ze een helende werking hebben bij verwondingen.
McDonald´s Italië start dinsdag 9 maart met de verkoop van kiwi op een stokje. Met de gezonde snack richt de fastfoodketen zich vooral op de vrouwen. Dit gezonde tussendoortjes is in Italië verkrijgbaar tot 24 mei en kost 1 euro.
Koffieketen Starbucks heeft van de week haar eerste zaak in Antwerpen geopend. Het koffiehuis in het Centraal Station is het eerste met 100 procent fairtrade espresso. Een nieuw initiatief dat Starbucks deze week lanceert.
Wethouder Frits Huffnagel heeft donderdag de manager Van der Valk Pier Scheveningen gefeliciteerd met het feit dat de Pier de honderdste huwelijkslocatie is in Den Haag. Dat deed hij met een bijzondere taart waarop De Pier in marsepein was nagemaakt. Ook overhandigde hij een speciale plaquette aan de medewerkers van de Pier.
Chefkok Ferrán Adrià heeft besloten zijn wereldberoemde Spaanse 3-sterrenrestaurant El Bulli definitief te sluiten. In januari gaf hij nog aan dat hij het restaurant in Roses (Girona) in 2012 dicht wilde doen om het vervolgens in 2014 weer te openen.
Minister Jacqueline Cramer van Ruimte en Milieu heeft vandaag de eerste Mooi Nederland Prijs uitgereikt in Mijnsheerenland. Winnaar van deze publieksprijs van tienduizend euro is het plan voor een regiopark aan de noordrand van de Hoeksche Waard. Wethouder Annettie van Hemert van Oud-Beijerland nam de prijs namens de vijf Hoeksche gemeenten in ontvangst.
De Restaurant Week heeft dit jaar een record aantal gasten mogen ontvangen. Ruim 220 duizend gasten hebben dit jaar genoten van de culinaire hoogstandjes voor een betaalbare prijs. Met een gemiddelde besteding van 55 euro per persoon brengt het de omzet van de Restaurant Week op ruim 12 miljoen euro.
Rozendaal mag zich de meest welvarende gemeente van Nederland noemen. Niet alleen is in deze kleine Gelderse gemeente het aandeel huishoudens met een hoog inkomen het grootst, maar ook wonen hier relatief gezien de meeste huishoudens met een groot vermogen.
Er is een misverstand ontstaan over het voortbestaan van het Spaanse 3-sterrenrestaurant El Bulli. Eigenaar Ferrán Adrià heeft hier direct op gereageerd en ontkend dat zijn restaurant in 2012 voorgoed dicht gaat.
Een mineola is een kruising tussen een mandarijn en een grapefruit. De kleur is vol oranje en de vrucht is gemakkelijk te pellen. Zowel de smaak als de geur van de mineola is karakteristiek te noemen. De combinatie van haar beide ouders maakt haar zo bijzonder: heerlijk zoetfris en aromatisch.
De oorsprong van bieslook ligt in China, maar tegenwoordig wordt het gekweekt in Europa en Amerika. De plant behoort tot de lookfamilie en is dus verwant aan bolgewassen zoals ui, prei en knoflook. Dit soort planten maakt een voedselvoorraadje onder de grond aan die de winter overleeft. Hierdoor kunnen deze planten in de lente heel snel opkomen, bloeien en zaad produceren.
Al doet de naam anders vermoeden: de ijsvogel houdt niet van ijzige omstandigheden. Sterker, in strenge winters overleven maar weinig ijsvogels.
Voor het eerst in de geschiedenis van de Zwitserse kaas is in 2009 meer Gruyère kaas geproduceerd dan Emmentaler. Van Gruyère werd vorig jaar 26.300 ton gemaakt en van de Emmentaler slechts 23.480 ton. Deze cijfers werden deze week bekend gemaakt door de Zwitserse informatiedienst voor landbouw.
Het wereldberoemde Spaanse restaurant El Bulli sluit in 2012 en 2013. Chefkok Ferrán Adrià neemt deze tijd om na te denken over welke koers hij op wil gaan met zijn restaurant. Op de website schrijft de chefkok ''Ik heb tijd nodig om te beslissen hoe het jaar 2014 eruit zal zien''.
Op dinsdag 12 januari heeft staatssecretaris Tineke Huizinga van Verkeer en Waterstaat met een ringel aan een levensgrote fietsbel het startsein gegeven voor de landelijke campagne Heel Nederland Fietst. Een driejarige campagne op initiatief van het Nederlands Instituut voor Sport en Bewegen (NISB) en de Fietsersbond om het fietsen in Nederland een extra impuls te geven.
